Risotto porri e finocchi

Risotto porri e finocchi

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Prep. 10 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

di Parmigiano Reggiano, a pezzi
40 g
di porri a rondelle
200 g
di burro
50 g
olio extravergine di oliva
20 g
di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
320 g
di vino bianco secco
60 g
di finocchi le foglie esterne, tagliate a listarelle (0.5x3 cm )
200 g
di acqua
850 g
di dado per brodo vegetale fatto in casa
20 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 291.3 mg

Protein 10.5 g

Calories 1999.3 kJ / 477.8 kcal

Fat 18.6 g

Fibre 3.5 g

Saturated Fat 8.8 g

Carbohydrates 67.8 g

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