Veganer Bohnen-Eintopf

Veganer Bohnen-Eintopf

4.5 126 rating

Prep. 25 min

Total 13 h 30 min

4 Portionen

Ingredients

Wachtelbohnen getrocknet
70 g
weiße Bohnen getrocknet
70 g
Kidneybohnen, getrocknet
70 g
Wasser und mehr zum Abspülen
2600 g
Petersilie abgezupft
3 Stängel
Knoblauchzehen
2
Zwiebeln halbiert
80 g
Bohnenkraut, getrocknet
1 TL
Thymian, getrocknet
½ TL
Olivenöl
40 g
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Möhren in Würfeln (2 cm)
75 g
Knollensellerie in Würfeln (2 cm)
75 g
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Oliven, schwarz, entsteint halbiert
50 g
rote Paprika (ca. 150 g), in Würfel (2 cm)
1
Tomatenmark
20 g
Salz
2 TL
Zucker
½ TL
Zitronensaft
1 EL
Paprika rosenscharf
½ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1333 mg

Protein 11 g

Calories 1259 kJ / 301 kcal

Fat 12 g

Fibre 10.4 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 39 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX® Magazin 5/2022 43 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Kichererbsen-Kokos-Curry

Kichererbsen-Kokos-Curry

45 min

Spinatknödel auf Tomatenragout

Spinatknödel auf Tomatenragout

1 h

Spargel mit Kartoffeln

Spargel mit Kartoffeln

50 min

Gemüse-Döner

Gemüse-Döner

40 min

Spinat-Feta-Lasagne

Spinat-Feta-Lasagne

1 h 15 min

Ratatouille mit Schafskäse

Ratatouille mit Schafskäse

55 min

Soja-Gulasch mit Serviettenknödel

Soja-Gulasch mit Serviettenknödel

1 h 25 min

Linsen-Gemüse-Bowl mit Halloumi

Linsen-Gemüse-Bowl mit Halloumi

55 min

Mediterrane Langos

Mediterrane Langos

1 h 30 min

Süßkartoffel-Taler mit Guacamole

Süßkartoffel-Taler mit Guacamole

30 min

Radicchio mit warmem Balsamicodressing und Ziegenkäsetalern

Radicchio mit warmem Balsamicodressing und Ziegenkäsetalern

25 min

Falafel-Hummus-Bowl mit Aprikosen-Chili-Sauce

Falafel-Hummus-Bowl mit Aprikosen-Chili-Sauce

1 h

Show all