Crema di edamame e spinaci con focaccia alla barbabietola (vegan)

Crema di edamame e spinaci con focaccia alla barbabietola (vegan)

4.8 4 ratings

Prep. 10 min

Total 2 h 15 min

8 porzioni

Ingredients

Impasto

di succo di barbabietole
350 g
di lievito di birra fresco sbriciolato
½ cubetto
di farina tipo 00
450 g
di semolino di grano duro
100 g
olio extravergine di oliva
85 g
di sale
1 ½ cucchiaino
di semolino di grano duro
2 cucchiai
di acqua
10 g
di fior di sale
1 cucchiaino
di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
2 rametti

Crema di edamame e spinaci

di edamame, surgelati scongelati
300 g
300 g di fagioli di soia
di spinaci baby freschi
150 g
olio extravergine di oliva
30 g
di acqua (optional) (vedere consigli)
50 - 80 g
di succo di limone
30 g
di coriandolo fresco a pezzi
5 rametti
spicchi di aglio a piacere
1 - 2
di sale marino
1 cucchiaino
di pepe di Cayenna macinato
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
⅛ di cucchiaino
di peperoncino rosso secco (optional)
¼ di cucchiaino

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 921 mg

Protein 13.2 g

Calories 1805.1 kJ / 431.4 kcal

Fat 16.8 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 2.4 g

Carbohydrates 61.1 g

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