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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Capesante sottovuoto in salsa di burro e limone
Prep. 15 min
Total 1 h 10 min
4 porzioni
Ingredients
-
capesante fresche, grandi (circa 500 g)12
-
olio extravergine di oliva aromatizzato al limone1 cucchiaio
-
di sale1 pizzico
-
di pepe nero macinato1 pizzico
-
di acqua + q.b.1500 g
-
di succo di limone30 g
-
cubetti di ghiaccio q.b.
-
olio di oliva aromatizzato al limone1 ½ cucchiaio
-
burro, salato o non salato½ cucchiaio
-
di vino bianco50 g
-
di burro2 cucchiaini colmi
-
spicchi di aglio a metà3
-
di succo di limone2 cucchiai
-
di scorza di limone tritata2 pezzetti
-
di miele1 cucchiaino
-
di timo fresco per guarnire3 rametti
-
di fiocchi di sale per guarnire1 pizzico
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Sodium
362.3 mg
Protein
9.4 g
Calories
891.8 kJ /
213.2 kcal
Fat
16.1 g
Fibre
0.2 g
Saturated Fat
5.8 g
Carbohydrates
6.2 g
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