Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Pappardelle al ragù di cinghiale
Prep. 40 min
Total 2 h
4 porzioni
Ingredients
Pappardelle
-
di farina tipo 00300 g
-
uova3
-
di olio extravergine di oliva15 g
Ragù di cinghiale
-
di pancetta affumicata a cubetti70 g
-
di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)60 g
-
di cipolla in quarti120 g
-
di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati1 rametto
-
di olio extravergine di oliva30 g
-
di carne di cinghiale a tocchetti piccoli500 g
-
di vino rosso70 g
-
di passata di pomodoro300 g
-
di sale1 cucchiaino
-
di acqua150 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Sodium
1052.4 mg
Protein
44.2 g
Calories
2987 kJ /
714 kcal
Fat
32.1 g
Fibre
3.6 g
Saturated Fat
4.6 g
Carbohydrates
63.1 g
