Onsen Tamago en caldo de ibérico al vacío

Onsen Tamago en caldo de ibérico al vacío

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Prep. 15 min

Total 2 h 45 min

6 raciones

Ingredients

de agua
3300 g
huevos (M)
6
de puerro en trozos
100 g
de zanahoria en trozos
80 g
cebolla en trozos
60 g
de apio en trozos
80 g
de huesos de jamón ibérico lavados
500 g
de jamón ibérico en lascas
100 - 150 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 977.2 mg

Protein 26.8 g

Calories 1079 kJ / 257 kcal

Fat 13.9 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 4.5 g

Carbohydrates 6.3 g

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