Piza de massa vermelha com burrata, beringela e curgete salteadas

Piza de massa vermelha com burrata, beringela e curgete salteadas

3.5 2 rating

Prep. 15 min

Total 3 h 45 min

6 doses

Ingredients

Cobertura

azeite
50 g
alho
2 dente de
beringela cortada em fatias (2 cm aprox.) e depois em pedaços (3 cm aprox.)
170 g
sal
2 c. chá de
curgete cortada em fatias (2 cm aprox.) e depois em pedaços (2 cm aprox.)
170 g
água
1000 g
vinagre
60 g

Massa vermelha

água
440 g
concentrado de tomate
30 g
fermento de padeiro fresco
5 g
açúcar
1 c. chá de
Azeite q.b. p/ untar e p/ temperar
farinha tipo 65
350 g
colorau
1 c. sopa de
sal mais q.b. p/ temperar
1 c. chá de
sumo de limão (½ unid. aprox.)
20 g
tomate em pedaços
250 g
250 g tomate triturado
orégãos
1 c. chá de
queijo burrata cortado em quartos
300 g
manjericão
5 folhas de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 595.2 mg

Protein 19.7 g

Calories 1949.8 kJ / 466 kcal

Fat 21 g

Fibre 3.8 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 50 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Rockstars 10 Recipes
Portugal

You might also like...

Show all

Bola de carne

Bola de carne

1 h 20 min

Focaccias

Focaccias

2 h

Magia em sua casa - 3 níveis

Magia em sua casa - 3 níveis

1 h 20 min

Empanadas vegetarianas

Empanadas vegetarianas

1 h 10 min

Tarte de Brie e legumes

Tarte de Brie e legumes

40 min

Magia em sua casa

Magia em sua casa

1 h 30 min

Empanada Catalã

Empanada Catalã

2 h

Empada de cozido à portuguesa

Empada de cozido à portuguesa

2 h 10 min

Piza a metro

Piza a metro

1 h 10 min

Piza com base de beringela e curgete low carb

Piza com base de beringela e curgete low carb

1 h 15 min

Bolo-rei de enchidos

Bolo-rei de enchidos

2 h 30 min

Piza de chouriço, mozarela e rúcula

Piza de chouriço, mozarela e rúcula

55 min

Show all