Velouté d'asperges vertes aux pignons pimentés

Velouté d'asperges vertes aux pignons pimentés

5.0 7 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

6 portions

Ingredients

d'huile d'olive
20 g
d'asperges vertes en morceaux (3 cm)
1000 g
gousse d'ail
2
de sucre en poudre
10 g
d'oignon coupé en deux (1 petit oignon)
60 g
de beurre en morceaux
100 g
de pommes de terre en morceaux
150 g
d'épinards surgelés décongelés et égouttés
100 g
d'eau
400 g
cube de bouillon de légumes (pour 0,5l) émietté
1
de noix de muscade moulue
1 pincée
jus de citron
10 g
de poivre moulu selon vos goûts
1 c. à café
de sel selon vos goûts
1 c. à café
de pignons de pin
30 g
piment rouge frais égrené, haché
1
de crème, min. 30% M.G.
150 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 706 mg

Protein 6 g

Calories 1379 kJ / 330 kcal

Fat 4 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 14 g

Carbohydrates 11 g

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