Asparagi e patate con salsa olandese

Asparagi e patate con salsa olandese

4.1 10 rating

Prep. 20 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

Asparagi e patate

di acqua
600 g
di sale
1 cucchiaino
zucchero
1 pizzico
di burro (optional)
5 g
di patate a pezzi
700 - 750 g
di asparagi bianchi o verdi, puliti
1000 - 1500 g

Salsa olandese

di acqua
20 g
di succo di limone
10 g
di burro a pezzi
175 g
tuorli d'uovo
4
di sale
½ cucchiaino
di pepe macinato
1 pizzico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 11.3 g

Calories 2919 kJ / 698 kcal

Fat 58.5 g

Fibre 6.5 g

Carbohydrates 29.5 g

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