![Vier-Käse-Risotto mit karamellisierten Walnuss-Birnen Vier-Käse-Risotto mit karamellisierten Walnuss-Birnen](https://assets.tmecosys.cn/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5a020d4f-f537-4b0f-8033-599f3c5b09c1/Derivates/90747a26-db7c-49de-bfbd-3dba29568b91.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g Parmesan, in Stücken
-
50
g Provolone (italienischer Schnittkäse), in Stücken
or 50 g Scamorza Käse, in Stücken - 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Butter
- 10 g Olivenöl
- 320 g Risottoreis (z. B. Carnaroli, Arborio), 14-15 Minuten Garzeit
- 60 g Weißwein, trocken
- 820 g Wasser und etwas mehr zum Karamellisieren
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 TL Salz
- ¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen
- 2 EL brauner Zucker
- 200 g Birnen, in Würfeln (1 cm)
- 50 g Walnusshälften, grob gehackt
- 50 g Gorgonzola, in Würfeln (5 mm)
-
50
g Taleggio Käse, in Würfeln (5 mm)
or 50 g Fontinakäse, in Würfeln (5 mm) - ½ Bund Schnittlauch, in Röllchen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2822 kJ / 674 kcal
- Protein
- 21 g
- Carbohydrates
- 75 g
- Fat
- 29 g
- Fibre
- 4.5 g
替代食谱
Show allZucchini-Nudeln mit Muskatsahne
45 分钟
Lasagne
2小时 20 分钟
Pasta mit Hähnchen und Gorgonzola
30 分钟
Lachs Tikka mit gedämpftem Reis
40 分钟
Trüffel-Parmesan-Ravioli
3小时 30 分钟
Rauchige Paella mit Schweinebäckchen
1小时 10 分钟
Steinpilz-Ravioli
1小时 20 分钟
Makkaroni-Butternuss-Käse-Auflauf
1小时 15 分钟
Nudelsalat mit Mango-Curry-Dressing
1小时 10 分钟
Wirsing-Pasta
35 分钟
Ziegenkäse-Pasta mit Avocado
25 分钟
One Pot Mac and Cheese
25 分钟