Boulettes de lieu au gingembre, sauce coco curry

Boulettes de lieu au gingembre, sauce coco curry

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Prep. 20 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

de filets de lieu jaune en morceaux
500 g
échalotes en morceaux
2
gingembres frais pelé
2 cm
de sauce de poisson (nuoc-mâm)
1 c. à soupe
de farine de blé complète (T 110 ou T 150)
2 c. à soupe
de coriandre fraîche équeuté et 6 brins
½ bouquet
d'huile de tournesol
1 c. à soupe
de pâte de curry jaune
1 c. à soupe
de lait de coco
200 g
de sauce de soja
1 c. à soupe
d'eau
1000 g
de sel
1 pincée
de quinoa
250 g
citrons verts en quartiers
2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 31 g

Calories 1936 kJ / 461 kcal

Fat 17 g

Carbohydrates 44 g

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