Intreccio d'amore

Intreccio d'amore

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Prep. 1 h

Total 1 h 30 min

2 porzioni

Ingredients

Ravioli

di rape rosse
150 g
di acqua
80 g
di semola di grano duro + q.b.
80 g
di farina tipo 00
40 g
di sale
2 pizzichi
olio extravergine di oliva
23 g
gamberi rossi
20
di porro
10 g
di carciofi puliti e in 8 spicchi
100 g
di patata lessa
100 g
di pepe rosa macinato
1 pizzico
di menta fresca lavate
7 - 8 foglie

Crema di burrata e terminare la preparazione

di burrata
200 g
di latte
30 g
olio extravergine di oliva + q.b.
10 g
di acqua
1200 g
di sale
1 cucchiaino

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 35.7 g

Calories 3389 kJ / 810 kcal

Fat 47 g

Fibre 7.4 g

Carbohydrates 57.3 g

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