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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Mini-burgers au poulet
Prep. 20 min
Total 3 h
12 portions
Ingredients
Les petits pains
-
d'eau50 g
-
de lait50 g
-
de levure boulangère fraîche10 g
-
de sucre roux20 g
-
de farine de blé et un peu pour fariner250 g
-
œuf1
-
de beurre mou, coupé en morceaux40 g
-
sel fin à ajuster en fonction des goûts¼ c. à café
-
d'eau1 c. à soupe
-
jaune d'œuf1
-
de graines de sésame blanc1 c. à soupe
La garniture
-
d'escalope de poulet coupée en morceaux170 g
-
d'oignon jaune coupé en deux35 g
-
pomme granny-smith coupée en quatre1
-
œuf1
-
de thym frais effeuillé1 c. à café
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de chapelure3 c. à soupe
-
d'huile neutre pour la cuisson10 g
La sauce
-
de moutarde3 c. à café
-
de sirop d'érable1 c. à soupe
Le montage
-
de mâche36 feuilles
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
8 g
Calories
817 kJ /
194 kcal
Fat
7.3 g
Fibre
1.8 g
Carbohydrates
23.7 g
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