Boudins de poisson aux épinards et légumes vapeur

Name: Boudins de poisson aux épinards et légumes vapeur
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 gousse d'ail; 20 g de beurre; 200 g de pousses d'épinards frais; 300 g de filets de poisson blanc; 2 blancs d'œufs; 200 g de crème; du sel; du poivre moulu; 800 g d'eau; 300 g de brocoli; 200 g de haricots verts plats frais

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Prep. 30 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

d'ail pelée et dégermée
1 gousse
de beurre
20 g
de pousses d'épinards frais
200 g
de filets de poisson blanc sans arêtes, coupés en morceaux de 3 cm (cabillaud, lieu noir, merlan...)
300 g
blancs d'œufs
2
de crème liquide
200 g
du sel
du poivre moulu
d'eau
800 g
de brocoli en fleurettes
300 g
de haricots verts plats frais
200 g