Filone di segale

Filone di segale

4.7 25 rating

Prep. 15 min

Total 4 h

6 porzioni

Ingredients

di acqua
1500 g
di malto d'orzo
1 cucchiaino
di lievito di birra fresco
7 g
farina tipo 0
150 g
di farina di segale + q.b.
250 g
olio extravergine di oliva
10 g
di zucchero di canna
1 cucchiaino
di sale
10 g
di semi di lino
15 g
di semi di girasole
15 g
di succo di limone
30 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 9.6 g

Calories 1167 kJ / 279 kcal

Fat 4.8 g

Fibre 4.3 g

Carbohydrates 47.3 g

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