Focaccia alla farina di farro

Focaccia alla farina di farro

4.5 42 rating

Prep. 10 min

Total 2 h 30 min

6 porzioni

Ingredients

Impasto

di porro a pezzi (2 mm)
60 g
olio extravergine di oliva + q.b.
20 g
di acqua
260 g
zucchero
1 cucchiaino
1 cucchiaino di malto di orzo
di lievito di birra fresco
25 g
2 ½ cucchiaini di lievito di birra disidratato
di farina di forza (manitoba)
250 g
di farina di farro
250 g
di sale
2 cucchiaini

Farcitura e termine della preparazione

olio extravergine di oliva
50 g
di acqua
40 g
di salame a fette (3 mm)
150 g
fichi in quarti
6

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 18.7 g

Calories 1937 kJ / 463 kcal

Fat 18.1 g

Fibre 6.7 g

Carbohydrates 60.2 g

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