• 

  di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)

  150 g

Ragù

• 

  di olio extravergine di oliva

  40 g
• 

  di cipolle a pezzi

  100 g
• 

  di sedano a pezzi (2 cm)

  50 g
• 

  di carote a pezzi (2-3 cm)

  50 g
• 

  di carne trita mista (metà manzo, metà maiale)

  800 g
• 

  di vino bianco secco

  100 g
• 

  di passata di pomodoro

  300 g
• 

  di sale

  1 - 1 ½ cucchiaino
• 

  di pepe nero macinato

  ½ - 1 cucchiaino

Besciamella

• 

  di latte

  700 g
• 

  di burro

  50 g
• 

  di farina

  60 g
• 

  di sale

  1 cucchiaino
• 

  di noce moscata grattugiata

  1 - 2 pizzichi

Terminare la preparazione

• 

  di burro

  20 g
• 

  di pasta secca tipo lasagne (circa 12 fogli da 10 x 20 cm)

  250 g