Risotto alla gallinella con panna e ribes

Risotto alla gallinella con panna e ribes

4.3 4 rating

Prep. 10 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

di carota a pezzi (3 cm)
60 g
di cipolla in quarti
60 g
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 mazzetto
olio extravergine di oliva
30 g
filetti di gallinella di mare puliti, diliscati e a pezzi
250 g
di riso Carnaroli (cottura 13-14 min.)
300 g
di vino bianco secco
50 g
di acqua
600 g
di sale
2 cucchiaini
di noce moscata
1 pizzico
di panna (min. 30% di grassi)
2 cucchiai
di semi di papavero
1 cucchiaino
di ribes rosso sgranati
4 rametti

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 15.4 g

Calories 1825 kJ / 436 kcal

Fat 14.3 g

Carbohydrates 63.1 g

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