Bombas toledanas

Bombas toledanas

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Prep. 1 h

Total 2 h 15 min

14 unidades

Ingredients

Relleno

de aceite de oliva
30 g
de caldo de carne desmenuzada
1 pastilla
de cebolla en cuartos
150 g
dientes de ajo
2
tomate maduro pelado y en cuartos (aprox. 120 g)
1
de picadillo
150 g
de guisantes
50 g
de comino molido
1 pellizco
de sal
½ cucharadita
de pimentón
½ cucharadita

Puré de patatas

de agua
600 g
de patatas harinosas en trozos
750 g
de mantequilla
30 g
de sal
½ cucharadita
de pimienta molida
1 pellizco

Montaje y fritura

de harina de trigo
80 g
de pan rallado
100 g
de aceite para freír
400 - 500 g
mayonesa para servir
huevos batidos
2
kétchup para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Sodium 255.1 mg

Protein 5.5 g

Calories 879 kJ / 210 kcal

Fat 12.6 g

Fibre 1.7 g

Saturated Fat 3.5 g

Carbohydrates 18.8 g

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