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Veganer Fenchelauflauf

Veganer Fenchelauflauf
3.2 12 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 25 min
6 Portionen
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Ingredients

  • altbackenes Brötchen in Stücken (2-3 cm)
    50 g
  • Cashewkerne, geröstet, ungesalzen
    20 g
  • Oregano, getrocknet
    1 TL
  • geriebene Käse-Alternative, vegan
    100 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Zwiebeln halbiert
    150 g
  • Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
    40 g
  • Fenchel längs in Scheiben (7 mm)
    900 g
  • Tomaten, geschält aus der Dose
    600 g
  • Basilikum und etwas mehr zum Garnieren
    3 g
  • Zucker
    1 TL
  • Salz
    1 TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 803 mg
Protein 9 g
Calories 1084 kJ / 259 kcal
Fat 15 g
Fibre 7.5 g
Saturated Fat 5 g
Carbohydrates 27 g

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