Penne risottate broccoli, salsiccia e olive

Name: Penne risottate broccoli, salsiccia e olive
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 30 g di scalogno; 1 peperoncino rosso piccante; 20 g olio extravergine di oliva; 280 g di salsiccia; 8 olive verdi denocciolate; 8 olive nere denocciolate; 1 ½ cucchiaino di sale; 700 g di acqua; 350 g di pasta secca tipo penne; 300 g di cimette di broccoli

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Prep. 10 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

di scalogno
30 g
peperoncino rosso piccante senza semi
1
1 pizzico di peperoncino piccante in polvere
olio extravergine di oliva
20 g
di salsiccia spellata e a pezzi (2-3 cm)
280 g
olive verdi denocciolate a metà
8
olive nere denocciolate a metà
8
di sale
1 ½ cucchiaino
di acqua
700 g
di pasta secca tipo penne di ottima qualità
350 g
di cimette di broccoli a metà
300 g