Gnocchi di cavolfiore con salsa di kiwi

Gnocchi di cavolfiore con salsa di kiwi

4.2 26 ratings

Prep. 20 min

Total 45 min

4 porzioni

Ingredients

Salsa di kiwi

di kiwi pelato e a pezzi
150 g
di basilico fresco
8 foglie
di sale
1 pizzico
albume
1

Gnocchi di cavolfiore

di acqua
500 g
di cimette di cavolfiore
500 g
di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g
spicchio di aglio
1
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
3 rametti
di pangrattato
50 - 70 g
uovo
1
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
3 pizzichi
olio di semi di girasole
4 - 5 cucchiai

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 0.5 mg

Protein 11 g

Calories 1038 kJ / 248 kcal

Fat 14 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 22 g

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