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Poğaça - türkische Teigtaschen

Poğaça - türkische Teigtaschen
4.7 328 ratings
Prep. 50 min
Total 2 h 40 min
14 Stück
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Ingredients

  • Milch und etwas mehr zum Bestreichen
    100 g
  • Wasser
    100 g
  • Hefe (40 g), grob zerbröselt
    1 Würfel
  • Zucker
    2 TL
  • Joghurt, 3,5% Fett
    200 g
  • Weizenmehl Type 550
    700 g
  • Öl und etwas mehr zum Einfetten
    130 g
  • Backpulver
    1 Pck.
  • Salz
    3 TL
  • Petersilie abgezupft
    ½ Bund
  • Minze abgezupft
    3 Stängel
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Knoblauchzehe
    1
  • Aubergine in Stücken
    200 g
  • Tomaten entkernt, in Stücken
    2
  • Butter in Stücken
    50 g
  • Tomatenmark
    100 g
  • Pfeffer
    1 TL
  • Paprika rosenscharf
    1 TL
  • Eigelb
    2
  • Sesam zum Bestreuen
  • Schwarzkümmel-Samen zum Bestreuen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 8 g
Calories 1376 kJ / 329 kcal
Fat 15 g
Fibre 2.8 g
Carbohydrates 39 g

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