Salteado de champiñones y calabacín con jamón

Name: Salteado de champiñones y calabacín con jamón
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 2 - 3 dientes de ajo; 70 - 100 g de jamón serrano en dados; 50 g de aceite de oliva virgen extra; 1 calabacín; 450 - 500 g de champiñones frescos; ½ cucharadita de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 1 cucharada perejil fresco

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Prep. 10 min

Total 20 min

6 raciones

Ingredients

dientes de ajo
2 - 3
de jamón serrano en dados
70 - 100 g
de aceite de oliva virgen extra
50 g
calabacín con piel (250-300 g aprox.)
1
de champiñones frescos cortados por la mitad (si son muy grandes, en cuartos)
450 - 500 g
de sal
½ cucharadita
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos
perejil fresco picado
1 cucharada