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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Focaccia fave, pancetta e pecorino
Prep. 15 min
Total 2 h 10 min
4 porzioni
Ingredients
Impasto
-
di olio extravergine di oliva + q.b.40 g
-
spicchio di aglio (optional) a piacere½ - 1
-
350 g di fave surgelate, decongelatedi fave fresche sgranate350 g
-
di acqua300 g
-
di sale1 ½ cucchiaino
-
1 cucchiaino di malto di orzodi zucchero1 cucchiaino
-
1 cucchiaio di lievito di birra disidratatodi lievito di birra fresco20 g
-
di farina di forza (manitoba)450 g
Farcitura
-
di pecorino a scaglie150 g
-
di Parmigiano Reggiano a scaglie50 g
-
di olio extravergine di oliva + q.b.10 g
-
di salecucchiaino
-
di pepe macinato fresco1 - 2 pizzichi
-
di pancetta di maiale a fettine sottili100 g
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Protein
37.3 g
Calories
3590 kJ /
858 kcal
Fat
40.8 g
Fibre
8.6 g
Carbohydrates
91.1 g
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