Focaccia ai cicinielli

Focaccia ai cicinielli

5.0 2 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 45 min

4 porzioni

Ingredients

Impasto

di acqua a temperatura ambiente
260 g
zucchero
1 cucchiaino
1 cucchiaino di malto di orzo
di lievito di birra fresco
25 g
2 ½ cucchiaini di lievito di birra disidratato
di olio di oliva + q.b.
20 g
farina tipo 0 + q.b.
500 g
di sale
1 ½ cucchiaino

Farcitura

spicchio di aglio
½
di prezzemolo le foglioline lavate e asciugate
2 rametti
di origano secco
1 pizzico
olio extravergine di oliva
10 g
di pesce piccolo misto (tipo paranza) pulito
100 - 150 g
pomodori ciliegino a metà
5 - 6
di sale
½ cucchiaino
di pepe
1 pizzico

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 22.1 g

Calories 2611 kJ / 624 kcal

Fat 17.3 g

Fibre 5.2 g

Carbohydrates 101.2 g

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