Pizza ai quattro formaggi

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Prep. 10 min

Total 1 h 40 min

4 porzioni

Ingredients

Impasto

di acqua
50 g
di zucchero
1 cucchiaino
1 cucchiaino di malto di orzo
di lievito di birra fresco
15 g
2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
di latticello
180 g
180 g di latte scremato
di farina di forza (manitoba)
400 g
di sale
1 cucchiaino

Farcitura

di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
50 g
di caciocavallo a pezzi (3 cm)
50 g
50 g di Fontina, a pezzi (3 cm)
di mozzarella sgocciolata in quarti
80 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 30 g

Calories 2431 kJ / 581 kcal

Fat 17.8 g

Fibre 3.7 g

Carbohydrates 80.1 g

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