Risotto ai funghi (Bimby Friend)

Name: Risotto ai funghi (Bimby Friend)
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 1600 g di acqua; 2 dadi per brodo vegetale (dose per 0,5 l); 80 g di Parmigiano Reggiano; 60 g di scalogno; 40 g olio extravergine di oliva; 80 g di burro; 500 g di funghi champignon; 640 g di riso per risotto; 120 g di vino bianco secco; 1 - 2 cucchiaino di sale

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Prep. 5 min

Total 35 min

8 porzioni

Ingredients

di acqua
1600 g
dadi per brodo vegetale (dose per 0,5 l) sbriciolati
2
2 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale fatto in casa
di Parmigiano Reggiano a pezzi
80 g
di scalogno a metà
60 g
olio extravergine di oliva
40 g
di burro a pezzi
80 g
di funghi champignon a tocchetti
500 g
di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio, 14-15 minuti di cottura)
640 g
di vino bianco secco
120 g
di sale a piacere
1 - 2 cucchiaino