Samosas mit Auberginen-Linsen-Bolognese

Samosas mit Auberginen-Linsen-Bolognese

4.3 71 ratings

Prep. 45 min

Total 1 h 30 min

30 Stücke

Ingredients

Samosas und Auberginen-Linsen-Bolognese

Zwiebeln halbiert
150 g
Knoblauchzehen
2
Möhren in Stücken
150 g
Olivenöl und etwas mehr zum Bestreichen
60 g
grüne Linsen, getrocknet
150 g
Aubergine in Würfeln (3 cm)
300 g
Rotwein, trocken
80 g
stückige Tomaten
200 g
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Thymian, getrocknet
1 TL
Oregano, getrocknet
1 TL
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Filoteig (250 g), z. B. von Tante Fanny
1 Pck.

Joghurt-Minz-Dip

Minzblätter
10 g
Zitrone, unbehandelt Schale dünn abgeschält, Saft ausgepresst
1
Griechischer Joghurt (10% Fett)
300 g
Salz
¾ - 1 TL
Pfeffer
¾ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 3 g

Calories 354 kJ / 85 kcal

Fat 4 g

Fibre 1.6 g

Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Jeden Tag. Kreativ sein. 60 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Kichererbsen-Kokos-Curry

45 min

Spinatknödel auf Tomatenragout

1 h

Spargel mit Kartoffeln

50 min

Gemüse-Döner

40 min

Spinat-Feta-Lasagne

1 h 15 min

Ratatouille mit Schafskäse

55 min

Linsen-Gemüse-Bowl mit Halloumi

55 min

Süßkartoffel-Taler mit Guacamole

30 min

Mediterrane Langos

1 h 30 min

Radicchio mit warmem Balsamicodressing und Ziegenkäsetalern

25 min

Tostadas mit Jackfrucht und Pico de Gallo

1 h 10 min

Gnocchi Caprese

20 min

Show all