Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zucchini-Mousse
- 550 g Wasser und mehr zum Einweichen
- 500 g Zucchini, in Stücken (3-4 cm)
- 5 Blätter Gelatine
- 250 g Mascarpone
- ½ EL geriebene Zitronenschale
- ½ EL Thymian, getrocknet
- ½ TL Salz
Baconpulver
- 250 g Bacon, in Scheiben
Safran-Risotto und Fertigstellung
- 50 g Parmesan, in Stücken
- 60 g Schalotten, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 60 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
- 320 g Risottoreis (z. B. Carnaroli oder Arborio), Garzeit 14-15 Minuten
- 100 g Weißwein, trocken
- 900 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 2 - 3 Prisen Safran
- ½ TL Salz
- 2 - 3 Prisen Pfeffer
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3161 kJ / 755 kcal
- Protein
- 16 g
- Carbohydrates
- 46 g
- Fat
- 55 g
- Saturated Fat
- 30 g
- Fibre
- 2.2 g
- Sodium
- 1509 mg
替代食谱
Show allLow-Carb-Nudel-Bowl
30 分钟
Trüffel-Parmesan-Ravioli
3小时 30 分钟
Makkaroni-Butternuss-Käse-Auflauf
1小时 15 分钟
Veggie-Mantı
1小时 15 分钟
Nudelauflauf mit Spinat
1小时 20 分钟
Spaghetti mit Pilz-Bolognese
1小时
Risotto mit Birne und Gorgonzola
35 分钟
Risotto milanese
35 分钟
Ravioli mit vegetarischer Füllung
1小时
Pasta mit geräuchertem Lachs und Zucchini
35 分钟
Wirsing-Pasta
35 分钟
Petersilienwurzel-Risotto
40 分钟