Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte à crêpe
- 70 g de sarrasin
- 200 g de saumon fumé, en tranches
- 1 citron jaune, zeste et jus
- 50 g de beurre, coupé en morceaux
- 500 g de lait
- 100 g de farine de blé
- 3 œufs
- ½ c. à café de sel
La garniture
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min., très froide
- ½ bouquet de ciboulette fraîche, ciselé (2 mm)
- 5 brins d'aneth frais, équeutés et hachés
- 150 g de fromage à tartiner
- 30 g de moutarde
- beurre, pour la poêle
-
50
g d'œufs de lump noirs ou rouges
or 50 g d'œufs de truite noirs ou rouges - 2 brins d'aneth frais, équeutés
La salade
- 30 g d'huile d'olive
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de moutarde
- 20 g de vinaigre balsamique
- 50 g d'oignon, émincé
- 50 g de carotte, coupée en fins bâtonnets
- 100 - 150 g de laitue iceberg, coupée en lanières (1 cm)
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2458.8 kJ / 587.5 kcal
- Protein
- 22.8 g
- Carbohydrates
- 29.2 g
- Fat
- 42 g
- Saturated Fat
- 20.2 g
- Fibre
- 2 g
- Sodium
- 1274 mg
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