Melanzane piccanti e lenticchie

Melanzane piccanti e lenticchie

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Prep. 10 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

di cipolla rossa a fette (7-8 mm)
50 g
peperoncino piccante fresco tagliato a metà in lunghezza
1
olio extravergine di oliva
40 g
di melanzane a dadini (2-3 cm)
450 g
di capperi sotto sale sciacquati e sgocciolati
2 cucchiai
di passata di pomodoro
10 g
foglie di basilico fresche lavate
4
zucchero
20 g
di aceto bianco
15 g
di lenticchie in scatola, sgocciolate e sciacquate
80 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 3 g

Calories 694 kJ / 166 kcal

Fat 10.6 g

Fibre 4.7 g

Carbohydrates 12.4 g

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