Risotto fragole e pesto di rose

Risotto fragole e pesto di rose

4.5 22 rating

Prep. 10 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

Pesto alle rose

di petali di rosa (1-2 rose circa) (vedere consigli)
25 g
di pecorino
25 g
di Parmigiano reggiano
25 g
di pinoli
30 g
30 g di mandorle pelate
olio extravergine di oliva
50 - 60 g

Risotto alle fragole

di scalogno
30 g
di burro
40 g
di riso tipo Carnaroli (cottura 16-18 min.)
320 g
di vino bianco tipo prosecco
60 g
di acqua
700 g
dado per brodo vegetale
1
di sale
1 cucchiaino
di fragole a pezzi + q.b.
250 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 12.3 g

Calories 2569 kJ / 614 kcal

Fat 31.5 g

Fibre 2.4 g

Carbohydrates 69.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Il meglio del mese maggio 13 Recipes
Italy

Le fragole 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Polenta

Polenta

1小时

Pasta al forno veloce

Pasta al forno veloce

45 分钟

Carbonara vegetariana

Carbonara vegetariana

30 分钟

Maltagliati in crema di carote e speck

Maltagliati in crema di carote e speck

40 分钟

Pasta al pomodoro e peperoni

Pasta al pomodoro e peperoni

30 分钟

Pasta fredda alla caprese

Pasta fredda alla caprese

40 分钟

Risotto cavolo nero e Castelmagno

Risotto cavolo nero e Castelmagno

35 分钟

Lasagne radicchio, provola e caciotta

Lasagne radicchio, provola e caciotta

1小时 10 分钟

Maltagliati al pesto di zucchine e gamberi

Maltagliati al pesto di zucchine e gamberi

50 分钟

Spatzle di zucca con salsiccia

Spatzle di zucca con salsiccia

1小时

Pasta al pesto di cavolo nero

Pasta al pesto di cavolo nero

40 分钟

Pasta alla carcerata

Pasta alla carcerata

30 分钟

Show all