Zupa krem z resztek warzyw

Name: Zupa krem z resztek warzyw
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g białego chleba tostowego, w kromkach; 30 g cebuli szalotki; 20 g oliwy z oliwek; 700 g warzyw, mieszanych; 500 g wody; 1 łyżeczka soli

4.6 796 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 porcje

Ingredients

100 g białego chleba tostowego, w kromkach czerstwego, pokrojonego w 1,5 cm kostkę
30 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do skropienia
700 g warzyw, mieszanych resztek (patrz wskazówka), pokrojonych na 3 cm kawałki
500 g wody
1 łyżeczka soli