Hummus de judías verdes

Name: Hummus de judías verdes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 300 g de agua; 200 g de judías verdes redondas frescas; 30 g de cebolla; 1 - 2 chiles rojos frescos; 1 hoja de salvia fresca; 50 g de aceite de oliva virgen extra; 150 g de garbanzos cocidos (en conserva); 1 - 2 pellizcos de sal

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Prep. 15 min

Total 45 min

4 raciones

Ingredients

de agua
300 g
de judías verdes redondas frescas en trozos
200 g
200 g de judías verdes planas frescas, en trozos
de cebolla
30 g
30 g de chalota
chiles rojos frescos
1 - 2
hoja de salvia fresca (y 2-3 hojas más para decorar)
1
de aceite de oliva virgen extra
50 g
de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
150 g
de sal
1 - 2 pellizcos