需要美善品善厨

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Menù: Asparagi, riso al Parmigiano Reggiano e zabaione; Sorbetto ai frutti rossi (Bimby Friend)
TM5 / TM6 + 美善品®善厨

Menù: Asparagi, riso al Parmigiano Reggiano e zabaione; Sorbetto ai frutti rossi (Bimby Friend)

4.3 (7 评分)

Ingredients

Asparagi

  • 500 - 700 g di asparagi verdi
  • 30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (stagionatura 24 mesi)
  • 1200 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale,
    or 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
  • 200 g di riso basmati

Sorbetto ai frutti rossi

  • 140 g di zucchero
  • 500 g di frutti rossi congelati
  • 10 - 30 g di succo di lime, spremuto fresco filtrato
    or 10 - 30 g di succo di limone, spremuto fresco filtrato
  • 1 albume

Zabaione al limone e terminare la preparazione

  • 120 g di brodo vegetale
  • 4 tuorli d'uovo
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 10 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
  • 40 g di olio extravergine di oliva

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2580 kJ / 616 kcal
Protein
15 g
Carbohydrates
83 g
Fat
21 g
Saturated Fat
5 g
Fibre
8.5 g
Sodium
916 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

注册我们的30天免费试用会员,探索Cookidoo®的世界,没有任何附加条件

More information

替代食谱

Show all