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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Choucroute de la mer
Prep. 5 min
Total 35 min
6 portions
Ingredients
-
d'eau300 g
-
de vin blanc type riesling ou sylvaner100 g
-
de fumet de poisson1 c. à soupe
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 - 2 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 - 2 pincées
-
de pommes de terre à chair ferme, coupées en rondelles (1 cm env.)400 g
-
de filets de saumon frais800 g
-
d'huile d'olive1 filet
-
de baies roses1 c. à soupe
-
de choucroute en conserve cuite600 g
La sauce
-
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.100 g
-
de moutarde1 c. à soupe
-
de ciboulette fraîche ciselée2 c. à soupe
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
30 g
Calories
1486 kJ /
356 kcal
Fat
20 g
Fibre
3 g
Carbohydrates
13 g
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