Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La farce mousseline au citron
- 250 g de filets de merlan, coupé en morceaux
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- le zeste d'un citron jaune non traité
- 1 blanc d'œuf
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
La tombée d'épinards
- 1 gousse d'ail
- 50 g d'échalotes
- 20 g de beurre
- 500 g d'épinards frais
Le montage et la cuisson des paupiettes
- 8 tranches de lard
- 4 filets de sole, de belle taille
- 500 g d'eau
- 10 g de beurre
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1975.3 kJ / 471.5 kcal
- Protein
- 27.3 g
- Carbohydrates
- 3.8 g
- Fat
- 27.5 g
- Saturated Fat
- 13.8 g
- Fibre
- 3.8 g
- Sodium
- 1001.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
替代食谱
Show all
Risotto aux poireaux et saumon mi-cuit
2小时
Burger de poisson
2小时 10 分钟
Brandade de lieu à la patate douce
1小时
Penne aux crevettes, sauce verte
50 分钟
Parmentier de lieu noir
1小时 20 分钟
Pavés de cabillaud, coulis de poivrons
35 分钟
Curry de crevettes et courgettes
45 分钟
Curry de crevettes au lait de coco
35 分钟
Rissoler 250 g de crevettes
15 分钟
Clafoutis au thon et aux oignons
1小时
Boulettes de poisson aux champignons
40 分钟
Gratin de pâtes au thon
35 分钟