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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Huevos benedict con aguacate y holandesa de azafrán
Prep. 20 min
Total 1 h
6 raciones
Ingredients
Huevos a baja temperatura
-
de agua2000 g
-
huevos2 - 6
Salsa holandesa
-
de mantequilla en trozos150 g
-
de agua100 g
-
de hebras de azafrán1 pellizco
-
de zumo de limón30 g
-
yemas de huevo6
-
de estragón seco1 cucharadita
-
de sal3 pellizcos
-
de pimienta recién molida1 pellizco
Montaje
-
de pan de brioche tostadas6 rebanadas
-
aguacate en láminas1 - 2
-
de sal6 pellizcos
-
de pimienta molida6 pellizcos
-
hebras de azafrán
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Sodium
1239.1 mg
Protein
11.2 g
Calories
1937 kJ /
463 kcal
Fat
41.1 g
Fibre
2 g
Saturated Fat
18.7 g
Carbohydrates
11.9 g
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Revista Thermomix nº 134
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