Riso, verze e luganega

Riso, verze e luganega

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Prep. 10 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

di scalogno a pezzi
30 g
di foglie di verza a striscioline
300 g
di olio extravergine di oliva
50 g
di luganega spellata e sbriciolata
250 g
di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
320 g
di vino bianco
200 g
di acqua
600 g
di sale
½ cucchiaino
di dado per brodo vegetale
5 g
di burro (optional)
30 g
di Grana Padano (optional) grattugiato
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 802.8 mg

Protein 25.2 g

Calories 2717.5 kJ / 649.5 kcal

Fat 29 g

Fibre 3.9 g

Saturated Fat 10.2 g

Carbohydrates 70.6 g

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