• 

  di Parmigiano reggiano

  100 - 120 g

Involtini di pollo

• 

  scaloppine di petto di pollo

  6
• 

  di pepe macinato a piacere

  1 - 2 pizzico
• 

  di prosciutto seccato all’aria

  6 fette

Salsa di pomodoro

• 

  di cipolle tagliate a metà

  250 g
• 

  di pancetta a cubetti

  100 g
• 

  di pomodori freschi, tagliati in quattro

  400 - 500 g
• 

  di dragoncello, fresco

  6 - 8 foglioline
• 

  di vino bianco

  100 g
• 

  di sale a piacere

  ½ cucchiaino
• 

  di pepe macinato a piacere

  2 - 3 pizzichi