Carciofi alla romana

Name: Carciofi alla romana
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 carciofi; 1 limone; 1 mazzetto di prezzemolo fresco; ½ - 1 spicchio di aglio; 1 pizzico di sale; 40 g di olio extravergine di oliva; 100 g di vino bianco, secco; 300 g di acqua; ½ cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)

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Prep. 15 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

carciofi
4
limone
1
di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
1 mazzetto
di aglio
½ - 1 spicchio
di sale
1 pizzico
di olio extravergine di oliva
40 g
di vino bianco, secco
100 g
di acqua
300 g
cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
½
1 cucchiaino raso di brodo vegetale, fatto in casa