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Sauce bolognaise

Sauce bolognaise
4.4 81 ratings
Prep. 15 min
Total 3 h 15 min
8 portions
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Ingredients

  • 30 g d'huile d'olive
  • 150 g de carottes coupées en morceaux (3 cm)
  • 100 g d'oignons rouges coupés en deux ou en quatre selon la grandeur
  • 100 g de céleri-branche coupé en morceaux (2 cm)
  • 2 gousses d'ail
  • 30 g de concentré de tomates
  • 100 g de vin rouge
  • 500 g de viande de bœuf hachée
  • 800 g de tomates pelées en dés, en boîte
  • 1 c. à café de sucre
  • 2 c. à café de sel
  • ¼ de c. à café de poivre noir, moulu
  • 50 g d'eau

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g
Calories 848 kJ / 202 kcal
Fat 12.6 g
Carbohydrates 4.9 g

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