Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 120 g d'oignons; 2 gousses d'ail; 20 g d'huile d'olive; 300 g de tomates; 100 g de poivron rouge; 1 c. à soupe d'herbes aromatiques fraîches; 1 c. à café de sel; 2 pincées de poivre noir fraîchement moulu; 300 g d'aubergine; 200 g de courgette

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Prep. 15 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

d'oignons coupés en deux
120 g
gousses d'ail
2
d'huile d'olive
20 g
de tomates mûres, coupées en morceaux (2-3 cm)
300 g
de poivron rouge coupé en morceaux (2-3 cm)
100 g
d'herbes aromatiques fraîches (thym, romarin, marjolaine, basilic ou persil par ex.)
1 c. à soupe
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
de poivre noir fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
d'aubergine coupée en morceaux (2-3 cm)
300 g
de courgette coupée en morceaux (2-3 cm)
200 g