Risotto zucca e Taleggio

Risotto zucca e Taleggio

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Prep. 20 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

di olio extravergine di oliva
30 g
di cipolla in quarti
60 g
di zucca la polpa a dadini (2 cm)
250 g
di riso per risotto (Carnaroli o Arborio cottura 15/16 minuti)
320 g
di acqua
700 g
di sale
1 cucchiaino
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
di Taleggio a cubetti (1 cm)
100 g
di burro
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 801.9 mg

Protein 11.1 g

Calories 2114.3 kJ / 505.3 kcal

Fat 20.2 g

Fibre 0.6 g

Saturated Fat 9.1 g

Carbohydrates 69 g

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