Tagliolini al nero di seppia con sugo ai gamberi

Tagliolini al nero di seppia con sugo ai gamberi

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Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

4 porzioni

Ingredients

Tagliolini

di farina tipo 00
200 g
uova
2
di nero di seppia liquido (4 g)
1 cucchiaino
di sale
1 pizzico

Sugo ai gamberi

mazzancolle
18
di acqua
300 g
di vino bianco
200 g
di gambo di sedano a tocchetti
80 g
di cipolla in quarti
100 g
pomodoro a pezzi
1
olio extravergine di oliva
30 g
spicchio di aglio
1
lime il succo spremuto fresco
1
di sale
1 pizzico

Terminare la preparazione

lime la scorza grattugiata finemente
1
di pepe rosa macinato
2 pizzichi

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porzioni

Sodium 1365 mg

Protein 102 g

Calories 11983 kJ / 2864 kcal

Fat 74.6 g

Fibre 15.6 g

Saturated Fat 19.7 g

Carbohydrates 406.2 g

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