Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 90 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
- 40 g de mirin
-
35
g de saké
or 35 g d'eau - 30 g de sucre en poudre
- 1 ½ c. à café d'huile de sésame
- 2 pincées de sel
- 360 g d'aubergines, coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
- 1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
- 30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
- 1 c. à soupe de graines de sésame grillées
- 1 ciboule, émincée en biseau
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 654 kJ / 156 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 6 g
- Saturated Fat
- 0.9 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 670 mg
替代食谱
Show allGratin de potimarron et pomme de terre
1h 20 min
Dahl de lentilles corail, épinards et courge à l'indienne
25 分钟
Choux de Bruxelles, lardons et noix
45 分钟
Risotto au potimarron
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Cuisson du boulgour moyen
35 min
Purée panais potiron
45 分钟
Jardinière de légumes
40 分钟
Curry de légumes façon wok
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Gratin de courge
1小时
Purée mousseline
40 分钟
Ratatouille
55 分钟
Purée de patate douce au gingembre
30 分钟