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Melanzane al miso sottovuoto

Melanzane al miso sottovuoto
3.8 10 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h 45 min
4 porzioni
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Ingredients

  • di miso bianco (shiro)
    90 g
  • di mirin
    40 g
  • di sake
    35 g
    35 g di acqua
  • zucchero
    30 g
  • di olio di sesamo
    1 ½ cucchiaino
  • di sale
    2 pizzichi
  • di melanzane a dadini (3x2 cm)
    360 g
  • di acqua (vedere consigli)
    1600 g
  • di succo di limone
    30 g
  • di semi di sesamo, tostati
    1 cucchiaio
  • cipollotto a rondelle diagonali
    1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 670 mg
Protein 4 g
Calories 654 kJ / 156 kcal
Fat 6 g
Fibre 5.3 g
Saturated Fat 0.9 g
Carbohydrates 13 g

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