Torta di patate borgotarese

Torta di patate borgotarese

4.4 24 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h

6 porzioni

Ingredients

Pasta matta

di acqua
75 g
di olio di semi di mais
35 g
olio extravergine di oliva
35 g
di farina tipo 00
300 g
di sale
1 pizzico

Ripieno

di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
150 g
di porri a pezzi
100 g
aghi di rosmarino fresco, lavati
10
spicchio di aglio
1
olio extravergine di oliva
50 g
di passata di pomodoro
300 g
di acqua
100 g
di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino
di patate pelate e a fette sottili (2-3 mm)
1200 g
di sale
1 cucchiaino
di panna da cucina
150 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 899.2 mg

Protein 17 g

Calories 3191.2 kJ / 762.2 kcal

Fat 41.1 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 13.4 g

Carbohydrates 81.1 g

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