Pizza Gourmet con mozzarella di bufala e composta di pere e zenzero

Pizza Gourmet con mozzarella di bufala e composta di pere e zenzero

2.7 3 ratings

Prep. 30 min

Total 5 h

4 porzioni

Ingredients

Impasto

di acqua
250 g
di lievito di birra fresco sbriciolato
½ cubetto
farina per pizza
400 g
di sale
10 g
olio extravergine di oliva + q.b.
25 g

Composta di pere e zenzero

di pere Williams sbucciate e a tocchetti (1 cm circa)
250 g
di zenzero in polvere a piacere
1 pizzico
di zucchero di canna integrale
50 g
di succo di limone spremuto fresco e filtrato
15 g

Terminare la preparazione

di acqua
250 g
di gamberetti freschi sgusciati e puliti
100 g
di mozzarella di bufala a fette, scolata
400 g
di pancetta tesa di maiale a fette
150 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 40.7 g

Calories 4209 kJ / 1006 kcal

Fat 51.2 g

Fibre 5.5 g

Carbohydrates 95.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La pizza è gourmet 15 Recipes
Italy

Passione Pizza 81 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Dolce di carote e mandorle

Dolce di carote e mandorle

1 h

Focaccia barese

Focaccia barese

2 h 55 min

Pizza barese ai pomodorini

Pizza barese ai pomodorini

2 h

Treccia di pan brioche ripiena

Treccia di pan brioche ripiena

2 h 20 min

Pizzette

Pizzette

3 h 40 min

Focaccia alle cipolle

Focaccia alle cipolle

2 h 20 min

Torta salata tricolore

Torta salata tricolore

1 h 30 min

Strüdel salato con mele, speck e formaggio Asiago

Strüdel salato con mele, speck e formaggio Asiago

1 h 30 min

Focaccia barese

Focaccia barese

4 h

Rosticceria siciliana

Rosticceria siciliana

2 h

Crostata salata tricolore

Crostata salata tricolore

1 h 30 min

Crescia al formaggio

Crescia al formaggio

3 h 10 min

Show all